Yeux de boeufs dans leur coulis
Fricassée de bouc à l'ancienne_
Rable de lièvre sur son lit de mort
Estomac de veau avec sa purée de porc
Os de séche servi avec son poumon de chien
DESSERT
Baba au saindoux
Poulet glacé revenu dans sa farce avec cervelle de dinde fourée à la confiture de groing




